Char-Broil Evolve Electric es lo último en barbacoas domésticas gracias a su flexibilidad adicional con zonas de cocción dobles, control inteligente mediante aplicación y sonda de temperatura.

Char-Broil Evolve Electric Barbacoa Eléctrica, Grill, E-POWER 90°C-370°C, APP CONTROL, Función de Limpieza ¡Ver Oferta en Amazon!

Introducción

Esta barbacoa de precisión con autolimpieza es lo último en precisión y comodidad.

Especificaciones

• PVP: 1.199,00 €
• Tamaño (Dimensiones): 1236 x 579 x 1137 mm
• Fecha de lanzamiento: 2024
• Número de modelo: Char-broil Evolve Electric
• Accesorios: 4x placas de grill, cepillo, 2x sensores de temperatura
• Número de compartimentos: 2
• Características especiales: Aplicación inteligente, sondas de temperatura

Características principales

Alimentación eléctrica: Se conecta a una toma de corriente estándar para proporcionar una potencia constante desde el principio hasta el final de la cocción.

Control de temperatura de doble zona: Dispone de dos elementos independientes, ambos regulables entre 90 °C y 370 °C.

Aplicación inteligente: Se conecta a Wi-Fi para controlar la temperatura de la parrilla y de la sonda mediante una aplicación inteligente.

Diseño y características

• Barbacoa grande con espacio de almacenamiento
• Control de doble zona
• Aplicación inteligente y sondas de temperatura

Evolución de la Char-Broil Smart-E, la Char-Broil Evolve Electric (también disponible en versión de gas) mejora muchas cosas respecto al modelo del año pasado, empezando por la instalación. Mientras que el año pasado se tardó una eternidad en montar la barbacoa, el modelo de este año es mucho más rápido de montar, aunque todavía tendrás que reservar al menos 30 minutos para terminarla.

La Char-Broil Evolve Electric, una gran barbacoa de tamaño normal con ruedas, presenta varias mejoras importantes con respecto a la original, como un organizador de cables en la parte posterior para el cable de alimentación cuando no se utiliza.

Char-Broil también ha mejorado la puerta de almacenamiento, de modo que el nuevo modelo tiene una puerta de ancho completo, lo que facilita el almacenamiento de objetos en el interior; la puerta de la Smart-E era solo de medio ancho.

En este modelo hay dos estantes, como en la Smart-E, pero éstos han dado un paso atrás. En la Smart-E, los estantes podían plegarse y desplegarse con facilidad. Con la Evolve, hay un mecanismo de bloqueo más complicado, y los estantes, que tienen ganchos para herramientas, han de ser retirados por completo y luego volver a colocarlos verticalmente para su almacenamiento. Es mucho más complicado y no entendemos por qué Char-Broil ha cambiado este diseño.

Abre la tapa, y ahora hay cuatro placas emisoras, encima de las cuales se asientan las cuatro placas de la parrilla. Es decir, una más de cada en comparación con la Smart-E. El cambio se debe a que la Evolve tiene ahora dos elementos calefactores, para el control individual de cada lado de la barbacoa. Es una mejora brillante, ya que podemos cocinar alimentos más delicados, como pescado, en un lado a una temperatura más baja y carnes a una temperatura más alta en el otro lado.

También hay una rejilla de calentamiento que recorre todo el ancho de la barbacoa, que se puede utilizar para mantener la comida caliente o para el pan antes de servir la comida.

Los accesorios incluyen una placa de cocción y una piedra para pizza. Como no hay opción de ahumado integrado como en la barbacoa eléctrica y ahumador Ninja Woodfire OG701EU, puedes comprar una caja de ahumado de hierro fundido y utilizar virutas de madera para infundir a tu comida un verdadero olor ahumado; o, puedes simplemente añadir virutas de madera directamente a la parrilla, aunque esto se quema de forma menos controlada.

El control principal se realiza a través del gran panel de control de la parte delantera. Cuando se enciende por primera vez, el dial controla la temperatura de ambos lados a la vez, con un ajuste máximo de 370 °C. Usando el control táctil, pudimos seleccionar cualquier lado y controlar la temperatura por separado. Es un sistema de control brillante y con más flexibilidad que el dial básico de la Weber Lumin.

Un indicador de temperatura muestra en qué punto se encuentra la barbacoa y emite un pitido cuando alcanza la temperatura programada. Para alcanzar la temperatura máxima, la barbacoa tarda unos 25 minutos en precalentarse; un poco menos si la temperatura es más baja.

La novedad de este modelo es el temporizador, que pudimos programar mediante el control táctil y el dial. Tener un temporizador es una forma muy útil de tener un recordatorio para comprobar la comida y darle la vuelta si es necesario.

Char-Broil incluye dos sondas de temperatura con esta barbacoa, aunque hay cuatro puertos en la barbacoa, por lo que puedes comprar dos adicionales si es necesario.

Cada sonda tiene una lectura de temperatura específica en la pantalla principal, para que puedas ver cómo se está cocinando la comida y retirarla cuando esté lista.

No hay forma de establecer una temperatura objetivo a través de los controles frontales. Para eso se necesita la aplicación, que nos permitió conectar la barbacoa a nuestra red Wi-Fi.

Desde la aplicación, una vez que la barbacoa está encendida, podemos ajustar la temperatura de la parrilla y recibir una alerta cuando la barbacoa está lista, y podemos establecer temperaturas objetivo para cualquier sonda conectada. Esto se puede hacer de forma manual, pero la aplicación también tiene una base de datos de temperaturas para casi todo, como carne, pollo y pescado.

Cuando los alimentos alcanzan la temperatura, la aplicación emite un pitido para avisarte. Es un sistema práctico para cocinar diferentes alimentos y asegurarse de que están totalmente cocinados. El sistema de Char-Broil no es tan inteligente como el del Meater 2 Plus, en el que la app te indica que retires los alimentos antes de tiempo, sabiendo que seguirán calentándose una vez retirado el calor.

Rendimiento

• Cocción brillante
• Control preciso de la temperatura
• Autolimpieza

La ventaja de una barbacoa eléctrica como ésta es que es muy fácil de usar. Enchúfala, enciéndela, ajusta la temperatura y ya está; no tienes que andar con carbones ni bombonas de gas. Y, como la barbacoa es eléctrica, se mantiene a la misma temperatura durante toda la cocción, tanto si se trata de una comida rápida entre semana como de una gran barbacoa.

Nos dimos cuenta de que el lado izquierdo se calentaba más rápido que el derecho, pero solo un poco; una vez que la Char-Broil Evolve Electric estuvo a temperatura, ese ligero desequilibrio no supuso ninguna diferencia.

Como los elementos calefactores están colocados con precisión debajo de las placas, comprobamos que esta barbacoa cocinaba de forma muy uniforme, independientemente de dónde se colocara la comida. Es mucho mejor que los puntos calientes y fríos que solemos tener cuando cocinamos con carbón.

Para saber cuáles son las mejores temperaturas hay que experimentar un poco, ya que las temperaturas objetivo no son iguales a las de un horno. Por ejemplo, para cocinar muslos de pollo en un horno, lo programarías a 180 °C; con la Char-Broil Evolve Electric, lo hicimos a 320 °C para que la piel quedara crujiente, y luego bajamos la temperatura a 220 °C para terminar la cocción y retener la humedad.

Como la barbacoa es tan sensible, es fácil ajustar las temperaturas sobre la marcha para obtener los resultados que queríamos.

A las temperaturas adecuadas, la grasa de los alimentos se desprende y se ahuma, generando el sabor a barbacoa que cabría esperar. A nosotros nos encanta utilizar un ahumador para conseguir un acabado realmente ahumado en la comida.

Con el control de temperatura que ofrece, la Char-Broil Evolve Electric es una cocina de precisión brillante. Al cocinar unas brochetas de pollo, puede resultar difícil conseguir un buen acabado del pollo sin que se queme o se seque.

Aquí, eso no es ningún problema. La cocción uniforme y las temperaturas estables nos permitieron cocinar durante un poco más de tiempo que en una parrilla de carbón, consiguiendo ese acabado perfecto con la humedad retenida.

Para un plato mexicano, cocinamos piña en un lado de la parrilla a alta temperatura para conseguir las marcas de la plancha, y luego utilizamos las rodajas para hacer una salsa.

En el otro lado de la barbacoa, cocinamos el pescado marinado a una temperatura más baja, para cocinarlo bien sin quemarlo. Con la sonda de temperatura, retiramos el pescado en cuanto estuvo cocinado.

El resultado fue un bonito exterior a la parrilla y un interior suave y húmedo, con el bacalao desmenuzándose en trozos perfectos para usar en tacos.

Limpiar una barbacoa es uno de los peores trabajos, pero la Char-Broil Evolve Electric lo hace fácil con un modo de autolimpieza que eleva la barbacoa a su máxima temperatura, incinerando todo lo que quede. Una vez que la barbacoa se ha enfriado, se puede utilizar el cepillo suministrado para limpiar la parrilla y las placas emisoras.

Funciona de maravilla y para las veces que decidimos hacer una limpieza más profunda, las placas son pequeñas, por lo que cada una cabe en un fregadero para facilitar la limpieza.

Lo único que hay que hacer es sacar la bandeja recogegrasa del interior del armario y limpiarla después de cada sesión de barbacoa.

¿Debería Comprarla?

Quieres una cocina cómoda y precisa: Lista para usar cuando la necesites, esta barbacoa cocina con precisión e incluso se limpia sola.

No haces barbacoas a menudo: Es cara, por lo que los que solo hacen barbacoas de vez en cuando pueden estar mejor con un modelo tradicional de carbón.

Reflexiones finales

Estantes laterales aparte, la Char-Broil Evolve Electric es una mejora sobre la brillante Smart-E del año pasado. Con controles duales, sondas de temperatura y una aplicación inteligente, ofrece una cocción de precisión brillante y cómoda desde el principio hasta el final de la cocción.

Veredicto

La Char-Broil Evolve Electric ofrece un control preciso de la temperatura (dividida en dos zonas) para una cocción perfecta. Con control de aplicación y hasta cuatro sondas de temperatura, esta barbacoa me permite tener un control total sobre la cocción. Su modo de autolimpieza hace que la limpieza sea un juego de niños. Lo único de lo que podemos quejarnos es del nuevo diseño de los estantes, que son difíciles de quitar para guardarlos.

Pros

• Control preciso de la temperatura
• Admite hasta cuatro sondas de temperatura
• Autolimpieza

Contras

• Estantes difíciles de quitar

Preguntas frecuentes

¿Cuál es el rango de temperatura de la Char-broil Evolve Electric?

Cada zona puede controlarse entre 90 °C y 370 °C.

¿Qué accesorios hay disponibles para la Char-broil Evolve Electric?

Puedes comprar sondas de temperatura adicionales, una tapa, una placa de plancha y una caja de ahumado.

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Más grande, más inteligente y con cocción por sonda de temperatura, la parrilla eléctrica y ahumador Ninja Woodfire Pro Connect XL es un paso adelante respecto a la anterior barbacoa de exterior.

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Introducción

Con sus controles simples, complementados por una aplicación excelente, hace de esta una de las mejores barbacoas que hemos revisado.

Especificaciones

• PVP: 440,00 €.
• Fabricante: Ninja
• Tamaño (Dimensiones): 570 x 510 x 410 MM
• Peso: 18 KG
• Fecha de lanzamiento: 2024
• Número de modelo: Ninja Woodfire Pro Connect XL Parrilla Eléctrica y Ahumador
• Accesorios: Placa grill, Cesta para freír al aire, Sonda de temperatura
• Número de compartimentos: 1
• Modos de cocción: Asar, Ahumar, Freír, Hornear, Grill, Deshidratar, Recalentar
• Funciones especiales: Ahumador

Características principales

Capacidad: Tiene espacio para hasta 40 hamburguesas o dos pollos de 3 kg.

Ahumado: Toma los pellets de Ninja para un sabor a leña adecuado.

Diseño y características

• Funciona con la gama de pellets de Ninja
• App de control
• Muchos modos de cocción

Externamente, la barbacoa eléctrica y ahumador Ninja Woodfire Pro Connect XL es una versión más grande de la barbacoa eléctrica y ahumador Ninja Woodfire OG701EU del año pasado. En términos de tamaño, hay espacio suficiente para cocinar hasta 10 hamburguesas o dos pollos de 3 kg a la vez; también hace que sea más fácil cocinar artículos más largos, como brochetas de pollo.

La placa del grill se utiliza para todos los modos de cocción, pero también hay una cesta de freír al aire muy grande para cocinar patatas fritas o cualquier otro alimento que quieras que tenga un acabado crujiente.

Más espacio significa más peso, y la barbacoa eléctrica y ahumador Ninja Woodfire Pro Connect XL pesa 18 kg, lo que hace que sea difícil de mover y almacenar. Creemos que merece la pena combinar este producto con el soporte opcional y convertirlo en un elemento fijo.

Al igual que el modelo original, la parrilla y ahumador eléctrico Ninja Woodfire Pro Connect XL es una freidora de aire y parrilla para exteriores que tiene el beneficio adicional de que se puede usar con pellets de madera de Ninja para agregar un sabor ahumado a cualquiera de los métodos de cocción o para ahumar a temperaturas más bajas.

Ninja proporciona dos paquetes de pellets de muestra en la caja: la mezcla multiusos, más suave, y la mezcla de sabor potente.

Usar los pellets es tan sencillo como tomar una cucharada de ellos, volcarlos en el contenedor de pellets que se encuentra en el costado y luego presionar el botón Woodfire, que inicia el sistema para encender los pellets de forma automática. Es mucho más fácil que perder el tiempo con una parrilla tradicional o usar un ahumador de hierro fundido como la Char-Broil Evolve Electric.

Controlar la parrilla y ahumador eléctrico Ninja Woodfire Pro Connect XL es sencillo. Ninja demuestra una vez más que es el rey de la interfaz de usuario, con controles simples y comprensibles en el frontal.

Primero, hay una opción para elegir el modo de cocción: Ahumador, Parrilla, Freír con aire, Asar, Hornear, Deshidratar y Recalentar. Luego, elige el tiempo y la temperatura de cocción (además de si quieres ahumado o no) y presiona el botón de encendido. Luego, la parrilla y ahumador eléctrico Ninja Woodfire Pro Connect XL se activa y emite un pitido cuando está listo para recibir la comida.

Al igual que con las freidoras de aire de Ninja, puedes ajustar el tiempo y las temperaturas a mitad de la cocción, lo que brinda mucha flexibilidad durante la misma.

Para eliminar las conjeturas sobre los tiempos de cocción, la parrilla y ahumador eléctrico Ninja Woodfire Pro Connect XL admite hasta dos sondas de temperatura (se incluye una) y puede establecer una temperatura objetivo para los alimentos en la pantalla, elegida según el tipo de alimento, como carne de ternera o pollo. El pollo te ofrece una opción, como debería ser, pero con algunas otras opciones, como la carne de ternera, puedes elegir entre muy hecho, medio hecho, etc.

Para la mayoría de las tareas de cocina, la parrilla y ahumador eléctrico Ninja Woodfire Pro Connect XL debe usarse con la tapa cerrada, para mantener el calor y hacer circular el humo. Sin embargo, para alimentos más delicados, como los espárragos, la tapa se puede abrir, para que pueda carbonizar los alimentos sin cocinarlos demasiado.

Todo esto puede parecer mucho para asimilar, por lo que es bueno saber que la parrilla y ahumador eléctrico Ninja Woodfire Pro Connect XL se puede conectar a la red Wi-Fi y controlarse a través de la aplicación inteligente.

Además de facilitar la elección de los ajustes, la aplicación también ofrece sugerencias de comidas para una amplia variedad de alimentos, que puedes enviar a la máquina.

Una vez que esté en funcionamiento, la aplicación te avisará cuando se acabe el tiempo de cocción, además, podrás ajustar la temperatura y los tiempos de cocción a mitad de la misma, lo que resulta muy práctico.

Limpiar al final de una cocción es fácil, aunque debes esperar a que se queme la tolva de pellets antes de poder quitarla y vaciar la ceniza. Tanto la placa de la parrilla como la cesta para verduras son fáciles de quitar y se deben lavar con agua y jabón (no son aptas para lavavajillas).

También hay una bandeja para grasa en la parte trasera que se debe quitar y limpiar. Ninja vende insertos de aluminio opcionales que se pueden quitar y tirar, aunque esto parece un poco derrochador.

Rendimiento

• Resultados increíbles en todos los ámbitos
• Sabor ahumado en los alimentos
• Manipulación adecuada de artículos delicados

Comenzamos cocinando algunas alitas de pollo y brochetas en la parrilla y ahumador eléctrico Ninja Woodfire Pro Connect XL, usando el modo grill y las pastillas de humo con sabor fuerte, con una sonda de temperatura insertada en una brocheta.

Puede ser difícil cocinar bien el pollo en la parrilla, tratando de que quede bien cocido sin que quede duro, pero la parrilla y ahumador eléctrico Ninja Woodfire Pro Connect XL hizo el mejor trabajo que hemos visto en cualquier parrilla.

El pollo resultante estaba perfectamente cocido pero jugoso y fácil de desmenuzar, con un hermoso sabor a la parrilla. Un resultado excepcional y delicioso.

De manera similar, nuestras alitas de pollo estaban perfectas. A medida que el calor intenso actuaba sobre ellas, las alitas se expandían y se volvían jugosas y ricas, con un exterior crujiente.

A continuación, decidimos cocinar comida mexicana, empezando con una salsa de piña. Para ello, asamos rodajas de piña, dándoles bonitas franjas tostadas de parrilla y las infusionamos con los pellets multiusos de sabor suave.

Una vez cocidas, quitamos las rodajas y las mezclamos con especias para crear una salsa perfecta: suave, rica y ahumada.

Para acompañar esto, cocinamos pescado marinado. El pescado es difícil de cocinar en una barbacoa, ya que se puede pegar y romper, y no necesita mucha cocción. Con la parrilla y ahumador eléctrico Ninja Woodfire Pro Connect XL, la tarea fue fácil.

Utilizamos el modo ahumador, eligiendo una cocción lenta y baja, utilizando la sonda de temperatura. Esto nos dio un bacalao cocinado a la perfección, que se desmenuzó con suavidad sin desintegrarse. Este es uno de nuestros platos favoritos, y la parrilla y ahumador eléctrico Ninja Woodfire Pro Connect XL lo cocinó bastante bien.

Terminamos de usar la freidora de aire, cocinando algunas patatas fritas y salchichas. Al alcanzar una temperatura máxima de 240 °C, la parrilla y ahumador eléctrico Ninja Woodfire Pro Connect XL es capaz de obtener resultados muy crujientes, aunque descubrimos que tardaba un poco más en cocinar los alimentos que en una freidora de aire dedicada, como la Double Stack XL.

Sin embargo, los resultados generales fueron excelentes y, en particular, nuestras patatas fritas quedaron excelentes: crujientes por fuera y esponjosas por dentro.

¿Debería Comprarla?

Quieres obtener resultados de barbacoa excelentes con el mínimo esfuerzo: Controles simples (y aplicación), combinados con un excelente sistema de ahumado, significa que puedes obtener alimentos perfectamente asados ​​y con bastante rapidez.

Quieres una barbacoa eléctrica pero con un toque tradicional: Si te gusta estar de pie frente a la barbacoa y cocinar durante períodos prolongados, una barbacoa eléctrica normal que imita un modelo a gas o carbón puede ser una mejor opción.

Reflexiones finales

Habrá algunas personas que prefieran el enfoque más tradicional de hacer barbacoas, en el que es necesario vigilar y dar la vuelta a la comida; ese es el tipo de experiencia que ofrece la parrilla eléctrica Char-Broil Evolve. La parrilla y ahumador eléctrico Ninja Woodfire Pro Connect XL es diferente, ya que ofrece precisión y control del tiempo (o la temperatura) para cocinar, junto con una forma sencilla de añadir sabor ahumado a la comida.

Con controles brillantes y una aplicación inteligente que mejora la experiencia, descubrimos que la Pro Connect XL ofrecía los mejores resultados de cualquier cocina de exterior que hayamos usado. Es tan fácil de configurar y usar que terminamos haciendo barbacoas más de lo que lo haríamos de otra manera. Si quieres resultados excepcionales con el mínimo de molestias, no hay nada mejor.

Veredicto

La Ninja Woodfire Pro Connect XL Barbacoa Eléctrica y Ahumador es una forma excepcional de cocinar alimentos y ofrece los mejores resultados de barbacoa que hemos visto en cualquier dispositivo para exteriores. Con controles sencillos, una aplicación inteligente y la opción de cocción con temporizador o sonda de temperatura, esta barbacoa es muy fácil de usar. Es su brillante ahumador integrado lo que hace que esta barbacoa se destaque, agregando un sabor ahumado a la comida de una manera fácil.

Pros

• Cocina excepcional
• Controles sencillos
• Aplicación inteligente

Contras

• Voluminosa

Preguntas frecuentes

¿Tiene la barbacoa eléctrica y ahumador Ninja Woodfire Pro Connect XL OG901EU una aplicación?

Sí, la aplicación te permite controlar a distancia y supervisar el proceso de cocción.

¿Se puede utilizar leña propia con la barbacoa eléctrica y ahumador Ninja Woodfire Pro Connect XL OG901EU?

La parrilla está diseñada para ser utilizada solo con pellets de madera de Ninja.

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Más limpias y eficientes que las de gas, más fáciles de controlar que las de carbón, las barbacoas eléctricas tienen mucho sentido, pero hasta hace poco no había muchas.

Char-Broil Smart-E Parrilla eléctrica: E-POWER de hasta 370 °C, Control Preciso de la Temperatura y Modo AUTO CLEAN ¡Ver Oferta en Amazon!

Introducción

La Char-Broil Smart-E es la primera que hemos analizado que ofrece la experiencia completa de una gran barbacoa. Fácil de cocinar y con una inteligente función de autolimpieza, esta es la forma más fácil de hacer una barbacoa.

Especificaciones

• PVP: 899,00 €
• Fabricante: Char-Broil
• Tamaño (Dimensiones): 121 x 54,5 x 114,2 CM
• Fecha de lanzamiento: 2023
• Número de modelo: Char-Broil Smart-E
• Potencia declarada: 2400 W
• Número de compartimentos: 1
• Características especiales: Limpieza automática

Características principales

Potencia eléctrica: Utiliza una resistencia eléctrica, que distribuye el calor uniformemente y lo mantiene de principio a fin.

Control de temperatura: Puede ajustarse entre 90 °C y 370 °C para ofrecer una gran variedad de métodos de cocción.

Diseño y características

• Diseño inteligente con almacenamiento
• Montaje bastante complicado
• Fácil de controlar

Externamente, es difícil distinguir la Char-Broil Smart-E de una de las grandes barbacoas de gas de la compañía. Viene en una caja gruesa y es necesario ensamblarla para montar el cuerpo principal, las ruedas y la barbacoa. El montaje puede llevar una buena hora y es un poco engorroso montarlo todo.

Hubo un punto en el que el destornillador suministrado era demasiado alto para caber, así que lo cambiamos por uno más pequeño. Aún así, la Char-Broil Smart-E solo debe construirse una vez y, una vez terminada, el acabado general es agradable. Con unas medidas de 1.140 x 1.210 x 545 mm, se trata de una gran barbacoa diseñada para cocinar mucha comida. El tamaño es una ventaja incluso cuando se cocina menos, ya que hay un gran armario debajo que es ideal para guardar platos y utensilios.

Dos estantes desplegables significan que también hay espacio para guardar cosas mientras se cocina. Con sus cuatro ruedas, la Char-Broil Smart-E es fácil de desplazar cuando hay que guardarla. Dado que este modelo probablemente vivirá en el exterior, la cubierta opcional Smart-E (79,99 €) es una inversión que merece la pena.

Internamente, tiene un elemento calefactor que recorre todo el ancho de la zona de cocción interna de 570 x 390 mm. Encima se encuentran las tres placas emisoras, sobre las que se sitúan las tres placas de la parrilla. Éstas son similares a las utilizadas en las parrillas de gas portátiles de la compañía. Fabricadas en acero inoxidable, son antiadherentes, fáciles de limpiar y no tienen huecos por los que caiga la comida.

Hay disponible una plancha opcional, que sustituye a una de las parrillas interiores y el sistema también es compatible con el kit de piedra para pizza. Los accesorios Made2Match, como la caja de ahumado, no son compatibles con la barbacoa, aunque la caja de ahumado de hierro fundido se puede utilizar y las astillas de madera se pueden colocar directamente en las parrillas.

Utilizar la Char-Broil Smart-E es muy fácil. Enchúfela, pulsa el botón de encendido, toca el dial, selecciona la temperatura (hasta 370 °C) y vuelve a tocar el dial. El grill se calienta y emite una melodía no demasiado molesta cuando está listo para cocinar. En este punto, la parrilla se utiliza como cualquier otra barbacoa, con mucho espacio para cocinar.

Rendimiento

• Cocina a la perfección
• Fino control de la temperatura
• Fácil de limpiar

La belleza de la Char-Broil Smart-E reside en lo fácil que es ponerla en marcha. No hay que perder el tiempo con bombonas de gas o arrancadores de barbacoa, estará lista cuando tu quieras que lo esté y mantendrá el mismo calor durante toda la cocción.

La cocción es uniforme en toda la superficie de cocción, sin los puntos calientes y fríos que solemos tener con un modelo de carbón.

Lo principal para acostumbrarse es el control de temperatura y calcular lo caliente que debe estar la barbacoa. Nos dimos cuenta de que necesitábamos subir la temperatura un poco más que si cocináramos en un horno. Cocinar brochetas de pollo, por ejemplo, lo haríamos a 180 °C en un horno, pero aquí una temperatura de 220 °C funcionó mejor, ayudando a dorar la carne y a conseguir el crujiente de las verduras.

Para terminar la carne o conseguir una cocción más rápida, como para la piña asada, fuimos a 320 °C; la temperatura más alta de 370 °C es ideal para cuando se requiere cocinar algo a la temperatura máxima, como cuando se utiliza la piedra para pizza.

También existe una temperatura baja de 90 °C, por lo que es posible cocciones más largas a un fuego mucho más bajo.

Una vez que nos acostumbramos a la parrilla, nos resultó muy fácil de usar. Nuestras brochetas de pollo salieron perfectamente cocinadas, sellando la humedad, por lo que el resultado fue sabroso y tierno. Con una barbacoa de carbón, nosotros esperaríamos terminar con algunos trozos un poco más carbonizados, pero aquí los resultados fueron uniformes de extremo a extremo.

Nuestras salchichas también estaban perfectamente cocinadas: doradas por fuera, pero sin carbonizar el adobo, lo que puede suceder en barbacoas con menos control sobre la salida de calor.

Parte del sabor de una barbacoa proviene de la grasa y los jugos que se convierten en humo, lo que sucede aquí también. La comida sabe diferente (mejor, incluso) que cocinada en el grill de un horno o con un horno de convección. Lo único que falta es ese sabor ahumado que puede dar una parrilla de carbón.

Conseguir este tipo de sabor se puede hacer con astillas de madera para ahumar. La Char-Broil Smart-E no lo hace tan fácil como la Barbacoa Eléctrica Ninja Woodfire Grill & Smoker OG701EU, que enciende de forma automática sus pellets. Hay opciones, pero la forma más sencilla es poner astillas de madera en la parrilla y hacer que empiecen a humear para conseguir el sabor que necesitas.

Nosotros hicimos esto cuando cocinábamos salchichas, piña (para una salsa) y unas patatas hasselback. Calentando la parrilla a 280 °C conseguimos que las patatas fritas empezaran a humear, momento en el que pudimos olerlas. Luego cocinamos nuestras patatas, consiguiendo más de ese sabor de barbacoa que de otro modo falta.

Normalmente, la limpieza de una barbacoa es el mayor dolor, pero la Char-Broil Smart-E es fácil de limpiar. Solo tienes que pulsar el botón Auto Clean y la barbacoa funcionará a la máxima temperatura, quemando todos los restos de comida hasta dejarlos crujientes, que se pueden limpiar con un cepillo. Funciona de forma brillante, como el modo de limpieza pirolítica de algunos hornos.

También hay un pequeño recogegrasa debajo, que debe retirarse y lavarse después de cada limpieza.

¿Debería comprarla?

Quieres una cocina excelente con las mínimas molestias: Enchúfala, enciéndela y empieza a cocinar: esta barbacoa cocina de maravilla y es muy fácil de limpiar.

Eres un tradicionalista y quieres un sabor a carbón: No hay nada como cocinar sobre carbón vegetal; si quieres esa experiencia, una barbacoa tradicional es para ti.

Reflexiones finales

Si te gustaría poder hacer más barbacoas, pero el engorro de montarlas y limpiarlas te echa para atrás, la Char-Broil Smart-E podría ser perfecta para ti. Esta gran barbacoa se calienta uniformemente y se mantiene caliente todo el tiempo que necesites, quemando cualquier resto de comida al final con su ciclo de limpieza automático.

Es bastante grande, bastante cara y un poco complicada de montar, pero la cocción uniforme y los excelentes resultados hacen que sea una gran opción para aquellos que quieren comida de calidad con un mínimo de molestias.

Veredicto

Una fabulosa barbacoa de gran tamaño, la Char-Broil Smart-E utiliza electricidad para proporcionar una cocción uniforme y un sencillo control de la temperatura. Con una gama de temperaturas de 90 °C a 370 °C, esta barbacoa puede hacer de todo, desde una cocción lenta hasta un sellado rápido. Cocina muy bien, conservando un suculento sabor a todo lo que se pone en ella y su modo de limpieza automática hace la vida más fácil al final de una cocción. No tendrás el mismo sabor ahumado que se obtiene con una barbacoa de carbón y este modelo es bastante caro, sin embargo, si deseas hacer barbacoas con más regularidad y no quieres la molestia de encender el fuego y limpiar los restos, esta es una opción brillante.

Pros

• Cocina de manera uniforme
• Fácil de controlar
• Se limpia sola

Contras

• Cara
• Preocupante de montar

Preguntas frecuentes

¿Cuál es el rango de temperatura de la Char-Broil Smart-E?

Va entre 90 °C y 370 °C.

¿Se pueden utilizar astillas de madera con la Char-Broil Smart-E?

Se pueden utilizar astillas de madera con un ahumador de hierro fundido o añadirlas directamente a la placa de la parrilla.

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Hemos visto un montón de aparatos de cocina Ninja ofrecer flexibilidad con una amplia gama de modos de cocción, pero la Ninja Foodi Max Pro Health Grill, Flat Plate & Air Fryer AG651EU lleva las cosas al siguiente nivel.

Ninja Foodi Max Pro Health Grill, Flat Plate & Air Fryer AG651EU Parrilla con plancha y freidora de aire, 7 funciones de cocción, dos placas [AG651EU] ¡Ver Oferta en Amazon!

Introducción

Esta freidora de aire y parrilla puede cocinar con la tapa hacia abajo o hacia arriba, ofreciendo una opción de plancha o de parrilla.

La capacidad de fritura es un poco inferior a la de otros aparatos de la competencia, pero por su versatilidad, la Ninja AG651EU es difícil de superar.

Especificaciones

• PVP: 379,99 €
• Fabricante: Ninja
• Tamaño (Dimensiones): 441 x 295 x 398 MM
• Peso: 12,4 KG
• Fecha de lanzamiento: 2023
• Número de modelo: AG651EU
• Accesorios: Grill, plancha, cesta para verduras, sonda de temperatura
• Potencia declarada: 2.459 W
• Número de compartimentos: 1
• Modos de cocción: Freír al aire, parrilla, plancha, recalentar, deshidratar, hornear, asar
• Capacidad total de comida: 3,8 litros
• Característica especial: Sonda de temperatura

Características principales

Capacidad: Esta olla tiene una capacidad de 3,8 litros para freír al aire.

Diseño y características

• Puedes cocinar con la tapa abierta o cerrada
• Asado, fritura al aire y plancha

La Ninja AG651EU es similar en apariencia a la Ninja AG301EU. Ambas son cajas bastante cuadradas que no son demasiado altas, por lo que son más fáciles de almacenar que una freidora de aire normal. Mientras que la AG301EU es ante todo una freidora de aire con función grill, la AG651EU es más una cocina multiusos.

Al abrir su gran tapa, hay espacio en el interior para colocar uno de los tres accesorios de cocina. En primer lugar, está la cesta tradicional para freír al aire, hornear y asar, con la tapa cerrada. Tiene una capacidad de 3,8 litros, suficiente para cocinar patatas fritas para cuatro personas.

Este modelo tiene el pequeño inconveniente de que toda la cesta se calienta, lo que significa que a mitad de la cocción hay que ponerse unos guantes de cocina o utilizar unas pinzas para remover los alimentos. Dicho esto, la cesta es bastante ancha y poco profunda, por lo que es bastante fácil poner la comida en un nivel para una cocción uniforme.

Aun así, las freidoras de aire con cajón nos parecen más fáciles de usar, ya que puedes sacar el cajón con el asa exterior, darle una sacudida a todo y volver a introducirlo para seguir cocinando.

También se incluye en la caja una placa grill, que puede añadir líneas de sellado a los alimentos. Se puede utilizar con la tapa hacia abajo o hacia arriba. Con la tapa hacia abajo se consigue un calor más intenso y, además, la AG651EU retiene el humo y los olores de la cocción para evitar que se esparzan por la casa. Pudimos cocinar alimentos más delicados con la tapa levantada, girándola según fuera necesario, aunque esto provocó que se desprendieran más olores de cocción.

Por último, está la plancha, que proporciona una superficie de cocción sólida, para freír huevos o cocinar el desayuno con la tapa abierta, por ejemplo. Es especialmente útil si necesitas cocinar para mucha gente y te has quedado sin espacio, aunque la Domo Teppanyaki XXL ofrece aún más espacio para quienes deseen cocinar de esta forma.

Ten en cuenta que todos los modos de cocción que se pueden ejecutar con la tapa abierta requieren primero que la tapa esté cerrada para permitir que la cocina alcance la temperatura necesaria, lo cual es lógico.

Como con la mayoría de los aparatos Ninja, la AG651EU se salta los modos de cocción automáticos, para patatas fritas, por ejemplo. En su lugar, hay controles manuales sencillos en la parte frontal para ajustar la temperatura, el modo de cocción y el tiempo de cocción. Este modelo también tiene un botón para omitir la opción de precalentamiento, pero no recomendamos hacerlo ya que siempre es mejor añadir los alimentos en un ambiente precalentado.

En realidad no hemos echado de menos los programas de cocina automatizados, ya que rara vez son buenos. Por ejemplo, las patatas fritas. El tamaño, el volumen total, el peso y si las has escaldado influyen en el tiempo de cocción y en los resultados, así que es mejor aprender los ajustes correctos y comprobarlos con regularidad. Para ayudarte, Ninja tiene una excelente guía de cocción que ofrece una visión general de la temperatura típica, los modos de cocción y los tiempos de cocción para los ingredientes más comunes, que van desde pescado fresco hasta patatas fritas congeladas.

Los modos de cocción estándar son grill, asar, freír, hornear, plancha, recalentar y deshidratar. Para los alimentos que necesitan alcanzar una temperatura específica, como el pescado, el pollo y la carne, hay una sonda oculta dentro de un compartimento en el lado derecho del grill. Tiene modos preestablecidos para el pescado, el pollo, la ternera, el cerdo y el cordero, además de niveles de cocción (en su caso): poco hecho, medio menos, medio, medio pasado y bien hecho. Sin embargo, es posible omitirlos y establecer una temperatura objetivo.

Introduce la sonda en el alimento elegido, calienta el grill y la cocción se detendrá en el momento en que el alimento esté bien cocinado. Todavía teníamos que acordarnos de darle la vuelta a la comida, pero este método redujo el riesgo de que se nos pasara cocinando algo accidentalmente.

Una vez hecho esto, todas las piezas del aparato son fáciles de lavar a mano. Además, todo es apto para el lavavajillas, lo que facilita aún más las cosas.

Rendimiento

• Resultados super crujientes
• Excelente cocción automatizada mediante sonda
• La cocción en plancha es bastante uniforme

Empezamos cocinando patatas fritas con la freidora de aire, programándola a 200ºC durante 20 minutos. A mitad de la cocción se nos advirtió que diéramos la vuelta al contenido, cosa que hicimos. Al final de la cocción, las patatas estaban hechas de manera uniforme, crujientes por fuera y blandas por dentro. Sin embargo, les faltaba el toque crujiente del modo vapor de la Ninja OLG650EU.

A continuación, pasamos a los alimentos congelados, optando esta vez por cocinar patatas fritas. Para ello, programamos la AG651EU a 240ºC y redujimos el tiempo de cocción a sólo 12 minutos. El resultado fue perfecto: super crujientes por fuera y tiernas por dentro.

Ten en cuenta que si optas por freír al aire, debes tener cuidado con el uso del aceite. La cesta tiene un par de bolsas profundas donde el aceite tiende a depositarse. Con artículos pequeños, como patatas fritas, la comida puede quedarse atascada en estos pozos de aceite.

A continuación, pasamos a la función de asado, cocinando un filete a término medio con la sonda de temperatura y la tapa cerrada. Los resultados fueron perfectos, el filete estaba en su punto.

Calentando la plancha y tomándole una foto con una cámara térmica, descubrimos que la superficie de cocción se calentaba de manera bastante uniforme, aunque un poco más fría hacia la parte superior derecha. Es bastante fácil cocinar en ella, con la tapa abriéndose completamente y sin molestias.

¿Debería comprarla?

Si deseas una flexibilidad excepcional, este modelo te ofrece una gran variedad de métodos de cocción en un solo aparato.

Si deseas más espacio para freír al aire, existen alternativas más grandes que se adaptarán mejor a tus necesidades.

Reflexiones finales

La Ninja Foodi Max Pro Health Grill, Plancha y Freidora de Aire AG651EU es una herramienta de cocina muy útil y relativamente compacta teniendo en cuenta su superficie de cocción. Proporciona las mismas excelentes opciones de cocción que la antigua AG301EU, pero añade la cocción con tapa abierta (plancha y grill) y la cocción controlada por sonda de temperatura para una mayor versatilidad. Si vas a utilizar todos sus modos de cocción, es una elección brillante; pero opta por una freidora de aire tradicional si deseas principalmente un aparato para freír alimentos crujientes.

Veredicto

La Ninja Foodi Max Pro Health Grill, Plancha y Freidora de Aire AG651EU incluye las mismas características que hicieron que la Ninja AG301EU fuera tan fantástica, pero además añade una tapa abierta para cocinar, una placa plana y una sonda de temperatura. Con una gran capacidad y controles sencillos, esta es una gran cocina que no ocupa demasiado espacio.

Pros

• Muy útil y compacta
• Muchas opciones de cocción
• Cocción controlada por sonda

Contras

• Alimentos poco crujientes con la freidora de aire

Preguntas frecuentes

¿Cuál es la diferencia entre la Ninja AG651EU y la AG301EU?

Ambas son muy similares, pero la AG301EU no tiene la plancha.

¿Cuál es la capacidad de cocción de la AG651EU?

Tiene una cesta de 3,8 litros.

¿Se puede cocinar con la tapa abierta de la AG651EU?

Para algunos modos, incluyendo grill y plancha, sí.

Ninja Foodi Max Pro Health Grill, Flat Plate & Air Fryer AG651EU Parrilla con plancha y freidora de aire, 7 funciones de cocción, dos placas [AG651EU] ¡Ver Oferta en Amazon!

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Si alguna vez has deseado la simplicidad de una freidora de aire y una parrilla Ninja, combinada con el aire libre y el humo de leña, la barbacoa eléctrica y ahumador Ninja Woodfire OG701EU es para ti.

Barbacoa Eléctrica Ninja Woodfire Grill & Smoker OG701EU Parrilla Eléctrica de exterior y Freidora de aire de Exterior 7 en 1, Freidora sin aceite, Ahumador, Resistente a la Intemperie, Portátil, Antiadherente, Gris/negro, OG701EU ¡Ver Oferta en Amazon!

Introducción

Esta parrilla de exterior puede dar a tu comida ese sabor ahumado y es mucho más conveniente y fácil de usar que una barbacoa.

Especificaciones

• PVP: 399,99 €
• Fabricante: Ninja
• Tamaño (Dimensiones): 460 x 460 x 340 MM
• Peso: 10 KG
• Fecha de lanzamiento: 2023
• Número de modelo: Ninja Woodfire Electric BBQ Grill & Smoker OG701EU
• Accesorios: Cesta para verduras, parrilla, ahumador
• Potencia declarada: 2.400 W
• Número de compartimentos: 1
• Modos de cocción: Ahumador, parrilla, freír al aire, deshidratar, recalentar, hornear
• Capacidad total de comida: 2,8 litros
• Característica especial: Ahumado

Características principales

Capacidad: Tiene una capacidad de 3,8 litros para freír al aire y una placa de grill plana.

Ahumado: Funciona con los pellets de madera de Ninja para crear humo para cocinar.

Diseño y características

• Enchufe grande
• Tan fácil de usar como una freidora de aire
• Caja de ahumado inteligente

Externamente, la barbacoa eléctrica Ninja Woodfire OG701EU se parece mucho a la Ninja AG651EU. Ambas comparten un ADN y un conjunto de características similares, pero la Woodfire es un poco más gruesa, un poco más robusta y tiene asas laterales que deben atornillarse en su lugar.

Las asas hacen que la parrilla sea un poco más fácil de mover y guardar, lo que es práctico dado que tendrá que ser llevada fuera para ser utilizada, pues no es un producto de interior. Intentar decidir dónde colocarla es un poco complicado. Nosotros la colocamos en el patio, pero es un poco baja para usarla con comodidad. Una mesa de metal funcionaría si tienes una, pero Ninja también vende un soporte a medida (129,99 €), que es caro, pero pone la parrilla a una altura utilizable.

Como se trata de un producto de exterior, hay algunas diferencias, como el enchufe RCD. Un dispositivo grande y grueso, en nuestro caso pudimos conseguir enchufarla al aire libre, aunque entonces no podíamos cerrar la cubierta impermeable. Aún así, tener la protección incorporada tiene su sentido.

También tiene un botón de encendido físico, con una cubierta de goma impermeable. Este botón está oculto bajo la parte frontal de la freidora y corta la alimentación por completo.

Los controles nos resultaron más familiares. Tienes parrilla, freír al aire, asar, hornear, deshidratar y recalentar, opciones que muchos otros productos Ninja tienen. Todos funcionan de la misma manera que esperarías: selecciona la función, elije la temperatura (baja, media, alta para la parrilla, hasta 260 °C para las otras funciones) y establece el tiempo que desees.

Hay una fase de precalentamiento (que puede saltarse), tras la cual el grill hará una pausa hasta que se abra y se cierre la tapa antes de iniciar la cuenta atrás del temporizador.

Como se trata de una parrilla para exteriores, tiene dos modos nuevos que no se encuentran en otros lugares: la opción de ahumado y el botón de sabor a leña. Ambos utilizan el ahumador lateral para encender virutas de madera y dar a los alimentos un sabor ahumado.

El botón Woodfire Flavour se puede pulsar para añadir humo a cualquiera de los modos normales; el modo ahumador utiliza automáticamente el humo y cocina los alimentos a baja temperatura durante largos periodos.

Ninja incluye una cuchara para leña, que le da la cantidad exacta de pellets para llenar el ahumador en el lateral de la parrilla. Hay una caja de muestra de pellets de mezcla polivalente (un sabor más delicado) y la mezcla robusta (un sabor más intenso, ideal para carnes rojas). Las bolsas de recambio de 900 gramos cuestan 14,99 €.

Una cucharada llena no contiene pellets principales, pero están diseñados para quemar durante mucho tiempo, por lo que no necesitas muchos. Para cocciones más largas, como ahumar durante horas, el ahumador se puede rellenar hasta dos veces.

Una vez colocados los pellets, la parrilla pasa automáticamente a la fase de encendido (que tarda unos minutos), que los enciende e inicia el proceso de ahumado. El botón Woodfire se puede mantener pulsado para iniciar de nuevo el proceso al reponer el suministro.

Para todos los cocineros, es necesario instalar la placa de la parrilla. Ésta tiene ranuras para marcar los alimentos. En el modo grill, la barbacoa eléctrica Ninja Woodfire OG701EU se puede utilizar con la tapa abierta o cerrada. Cerrada es mejor para cortes más gruesos; abierta para alimentos más delicados que pueden cocinarse demasiado rápido.

Esta parrilla tiene un recorte para permitir que la grasa escurra hacia la cesta de recogida situada debajo. Debe instalarse para evitar que la suciedad gotee.

Para los modos de freidora de aire, hay una cesta de 3,8 litros que se coloca en la parte superior de la parrilla. Es de buen tamaño y lo suficientemente ancha como para cocinar patatas fritas para unas cuatro personas. Como está totalmente cubierta, necesitamos guantes de cocina para cogerla y remover el contenido mientras freíamos. Una freidora de aire con cajones, como la Ninja Foodi Dual Zone 7.6L Air Fryer, es más fácil de remover.

Este modelo no tiene componentes aptos para el lavavajillas, por lo que una vez que la placa de la parrilla y la cesta se hayan enfriado, tendrás que lavarlas a mano. Son fáciles de limpiar.

Rendimiento

• Increíbles sabores ahumados
• Puede ser difícil ajustar los tiempos de cocción
• Excelente freidora

El uso de la barbacoa eléctrica y ahumador Ninja Woodfire OG701EU es sencillo, pero creemos que no le vendría mal un modo de encendido/apagado más simple. Por ejemplo, cuando usábamos la OG701EU en lugar de una barbacoa, teníamos que ir subiendo el tiempo para mantener la parrilla encendida, sobre todo cuando cocinábamos varios ingredientes por lotes. Es un problema menor y fácil de solucionar.

Los resultados son excelentes. En primer lugar, empezamos por hacer un poco de salsa de piña, que siempre es mejor cuando se utiliza piña a la parrilla. Normalmente lo hacemos sobre carbón para conseguir ese sabor ahumado, pero la barbacoa eléctrica y ahumador Ninja Woodfire OG701EU hizo este trabajo más fácil. Utilizamos la mezcla Robust para conseguir un sabor más intenso.

Después de encenderla y precalentarla (tardamos unos 15 minutos), la parrilla estaba caliente y lista para cocinar. Cerramos la tapa durante la mayor parte de la cocción para que el humo circulara mejor, abriéndola de vez en cuando para dar la vuelta a la piña. El resultado final fueron unas rodajas de piña bien chamuscadas.

Estas rodajas se picaron y se mezclaron con hierbas y especias para crear nuestra salsa final, que luego pudo reposar e infusionarse. El resultado final nos pareció con un ahumado delicioso.

Para nuestra siguiente cocción, utilizamos el ahumador con un poco de lomo de bacalao marinado, para poder hacer unos tacos de pescado. La parrilla antiadherente hizo que el pescado fuera fácil de dar la vuelta y los trozos que se desprendían se quedaban en el plato, ya que no había huecos por los que pudieran caer.

El resultado final fue increíble: muy tierno por dentro, con una capa crujiente y un fino sabor ahumado en todo el pescado.

Para los otros modos, la freidora de aire es buena. En su temperatura máxima, las patatas fritas se cocinan a la perfección y salen bonitas y crujientes. Sin embargo, los resultados no son tan buenos como con un modelo que tenga la opción de freír al vapor, como la Ninja Speedi.

Pero aunque es bueno tener múltiples funciones, nosotros preferiríamos utilizar una freidora de aire regular en el interior para los alimentos estándar, mientras que usaríamos la Ninja Woodfire Electric BBQ Grill & Smoker OG701EU en lugar de una barbacoa o ahumador.

¿Debería comprarla?

Quieres sabores ahumados en tu comida a la parrilla: Muy fácil de montar y utilizar, este grill proporciona con rapidez un delicioso sabor a leña.

Necesitas más espacio para cocinar: La superficie de la parrilla es adecuada para dos o cuatro personas, pero si quieres cocinar para más o tienes más espacio, puede que te convenga más una barbacoa de estilo tradicional.

Reflexiones finales

Aunque también es una freidora de aire, es mejor pensar en la barbacoa eléctrica y ahumador Ninja Woodfire OG701EU como un sustituto de la barbacoa o ahumador. Con un control de temperatura más preciso que una barbacoa manual, pero con unos resultados ahumados que hacen la boca agua, esta parrilla es ideal por su comodidad: se puede encender a mitad de semana para cocinar algo rápido.

Si buscas una manera de variar tus estilos de cocina, es una gran adición a cualquier casa; aquellos que necesitan cocinar para más personas pueden preferir una barbacoa eléctrica más grande, como la Char-broil Smart-E.

Veredicto

Gracias a su autoencendido inteligente y a la caja de ahumado, la barbacoa eléctrica y ahumador Ninja Woodfire OG701EU proporciona un delicioso sabor a leña ahumada de una manera cómoda, segura y fácil. Ideal para añadir variedad a tu cocina o para comidas rápidas al estilo barbacoa entre semana, esta parrilla funciona de maravilla en prácticamente cualquier hogar.

Pros

• Fácil de usar en general
• Ahumador muy fácil de usar
• Modos de cocción flexibles

Contras

• Un poco voluminosa

Preguntas frecuentes

¿Cuál es la fuente de calor de la barbacoa eléctrica y ahumador Ninja Woodfire OG701EU?

Utiliza electricidad para calentar los elementos, pero tiene una caja de ahumado para encender los pellets de madera para añadir sabor.

¿Se puede utilizar la barbacoa eléctrica Ninja Woodfire OG701EU en el interior?

No, este es un producto sólo para exteriores.

¿Puedo utilizar la barbacoa eléctrica y ahumador Ninja Woodfire OG701EU con cualquier madera?

No, está diseñada para ser utilizada solo con pellets de madera Ninja.

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Para su primera incursión en el mundo de las barbacoas eléctricas, Weber ha decidido utilizar un formato portátil. La Weber Lumin es un dispositivo portátil que puede montarse y cocinar en cuestión de minutos, y guardarse cuando no se utiliza.

Weber Lumin Barbacoa eléctrica, Cocina multifunción, vapor, mantenimiento del calor (60°C), sabores ahumados, descongelación, potencia de 2200 vatios, termómetro integrado ¡Ver Oferta en Amazon!

Introducción

Tiene unos controles más básicos que su competencia, pero una cocción uniforme y un gran conjunto de accesorios en la caja la convierten en un éxito.

Especificaciones

• PVP: 579,00 €
• Fabricante: Weber
• Tamaño (Dimensiones): 648 x 518 x 661 MM
• Peso: 16,5 KG
• Fecha de lanzamiento: 2023
• Número de modelo: Weber Lumin
• Accesorios: 2x placas de parrilla, 1x vaporizador/ahumador
• Potencia declarada: 2.200 W
• Número de compartimentos: 1
• Modos de cocción: Grill, vapor, ahumado

Características principales

Potencia eléctrica: Utiliza una resistencia eléctrica para tiempos de calentamiento rápidos y una cocción uniforme.

Control de temperatura: Puede alcanzar un máximo de 315°C, lo que es ideal para chamuscar.

Diseño y características

• Forma portátil con soporte opcional
• Accesorios ingeniosos
• Controles sencillos

En lugar de optar por una barbacoa de gas de tamaño normal, como la Char-Broil Smart-E, la Weber Lumin parece más una barbacoa portátil. Tiene la calidad de construcción habitual de Weber, con una tapa resistente acabada en negro brillante.

Este estilo de barbacoa tiene sus ventajas. En primer lugar, no requiere un largo montaje: Sólo tuvimos que sacar la barbacoa de la caja y conectar la unidad de alimentación y control.

En segundo lugar, este modelo no es demasiado grande y, con 16,5 kg, es bastante fácil de transportar y guardar. Hay una Weber Lumin Compact un poco más pequeña si prefieres una barbacoa aún más pequeña.

El inconveniente de este modelo es que no viene con un soporte. Hay uno disponible, aunque a 149,99 €, es un complemento bastante caro. Para esta reseña, simplemente colocamos la barbacoa en una mesa metálica de exterior.

Utilizar la Lumin es muy fácil. Al abrir la tapa, hay dos placas de parrilla que ocupan la mitad del espacio interior. Como la parrilla va de borde a borde, hay una sorprendente cantidad de espacio para cocinar.

A través de la parrilla está el elemento calefactor expuesto. Esta disposición significa que el calor llega directamente a la comida, pero es posible que se pierdan trozos pequeños de comida entre los huecos. Para ello, tanto la Smart-E como la Ninja Woodfire Electric BBQ Grill & Smoker OG701EU son un poco más fáciles para cocinar, ya que sus superficies de cocción no tienen huecos.

Weber también proporciona una sartén de doble uso en la caja, que puede sustituir a cualquiera de las placas de la parrilla y tiene un inserto reversible. Utilizamos el inserto como tapa y la bandeja se puede llenar con astillas de madera para añadir un sabor ahumado a la comida. También se puede cocinar sobre la tapa, por lo que no se pierde mucho espacio al cocinar de esta manera.

Si se da la vuelta al inserto, se puede añadir agua a la bandeja, lo que permite cocinar al vapor alimentos como pescado y verduras.

Es una gran versatilidad y es agradable ver que todo está incluido en la caja. Con la Smart-E, tuvimos que utilizar una caja de ahumado de hierro fundido separada para las astillas de madera.

Utilizar la Weber Lumin es sencillo: hay un dial de control en la unidad de potencia que se puede girar entre la potencia máxima y mínima, con marcas para los ajustes de calor bajo, medio, humo, vapor y alto.

No hay opción de establecer una temperatura objetivo, como con la Smart-E o la Ninja Woodfire. En su lugar, el termómetro analógico simple, que está montado en la tapa, tiene que ser utilizado para controlar las temperaturas. Esto hace que la Weber Lumin sea más similar a una barbacoa de gas que otros modelos eléctricos.

Limpiar la parrilla es fácil. Para quitar la suciedad quemada, las placas de la parrilla deben calentarse y luego cepillarse con un cepillo de cerdas de acero inoxidable. Conviene hacerlo antes de guardar la barbacoa para que se enfríe. Las rejillas también se pueden lavar en el lavavajillas, lo cual es práctico

Hay una bandeja de grasa en la parte delantera que se desliza hacia fuera. Weber suministra una bandeja de goteo de aluminio desechable que se puede quitar y tirar; parece un poco derrochador, así que nosotros no nos molestaríamos y nos limitaríamos a limpiar la bandeja.

Por lo demás, el interior se puede limpiar con facilidad e incluso se puede quitar el elemento calefactor para poder limpiar el revestimiento de la cubeta.

Rendimiento

• Muy fácil de cocinar
• Alcanza un calor alto
• Resultados uniformes

La verdadera ventaja de la cocina eléctrica es que ofrece tiempos de calentamiento rápidos y responde a los cambios. Estas dos combinaciones hacen que la Weber Lumin sea excepcionalmente fácil para cocinar y mucho menos molesta que el gas o las brasas. De hecho, hacemos más barbacoas con un modelo eléctrico que con cualquier otro, ya que es mucho más fácil de poner en marcha.

En su punto máximo, esta barbacoa puede alcanzar una temperatura de 315°C, suficiente para dorar la carne. También puede proporcionar un calor más suave para una cocción lenta, más controlada de lo que es posible con gas.

Mucho del sabor de la barbacoa es causado por las grasas que gotean, encendiéndose y causando humo, lo que la Lumin es capaz de hacer. Pero para obtener ese verdadero sabor ahumado, recomendamos utilizar astillas de madera. Nos resultó fácil encenderlas: unos minutos a fuego alto fueron suficientes para encender la madera y que saliera humo por el lateral.

Para empezar, preparamos comida mexicana, empezando por cocinar piña a fuego alto, chamuscando el exterior e infundiéndole un sabor ahumado. Esto hizo que la piña fuera perfecta para mezclar con una salsa.

Luego, cocinamos pescado marinado en la barbacoa. Utilizamos papel de aluminio sobre la placa de la parrilla, ya que no queríamos que el pescado se cayera, y una temperatura más baja, ya que queríamos una cocción lenta para preservar los líquidos dentro del pescado sin quemarlo. Los resultados fueron impresionantes: pescado perfectamente cocinado que mantuvo su forma sin desmoronarse, con un agradable sabor a madera ahumada.

Cuando se utiliza como una barbacoa normal, hay un montón de espacio en la Lumin. Se encargó de nuestras hamburguesas, salchichas y brochetas de pollo con facilidad, cocinando a fondo y de manera uniforme en toda la superficie de cocción.

¿Debería comprarla?

Quieres la potencia de la cocina eléctrica combinada con la sencillez: Rápida de calentar y fácil de cocinar, esta es una barbacoa de conveniencia que también ofrece ahumado y vapor.

Quieres un control más preciso: Un modelo eléctrico con termostato digital ofrece más control sobre las temperaturas de cocción.

Reflexiones finales

Las barbacoas eléctricas son brillantes. Una vez que hayas probado una, te impresionará lo fáciles que son de montar y usar. El modelo que elijas dependerá de lo que quieras conseguir. Creemos que el Ninja Woodfire Electric BBQ Grill & Smoker es más fácil de configurar y utilizar, con su inteligente sistema de auto-encendido para pellets de madera. También tiene más modos.

Aquellos que dispongan de espacio encontrarán en la Char-Broil Smart-E un brillante sustituto de la barbacoa de gas, con una enorme superficie de cocción, un control preciso de la temperatura y un soporte integrado.

La Weber Lumin es diferente, es más sencilla de usar con un control de temperatura básico, un poco más fácil de almacenar e ideal para aquellos que quieren la sensación de una barbacoa tradicional con la comodidad de la calefacción eléctrica.

Veredicto

Bastante compacta, la Weber Lumin es fácil de guardar y rápida de montar y cocinar. Con sus grandes parrillas de cocción y la opción de ahumar o cocinar al vapor, esta barbacoa te ofrece la comodidad y rapidez de la electricidad, pero te permite cocinar de la misma manera que lo harías en una barbacoa normal. Si quieres potencia y comodidad, es una opción de primera.

Pros

• Fácil de usar
• Ahumador/vaporizador integrado
• Gran espacio de cocción

Contras

• El soporte es un extra opcional
• Cara

Preguntas frecuentes

¿Viene la Weber Lumin con un soporte?

Es un extra opcional, que cuesta 150 € más.

¿Cuál es la diferencia entre la Weber Lumin y la Weber Lumin Compact?

El tamaño, la compacta es más pequeña y portátil; la Weber Lumin está orientada a cocinar mayores cantidades de comida. Ambas tienen los mismos accesorios y controles.

Weber Lumin Barbacoa eléctrica, Cocina multifunción, vapor, mantenimiento del calor (60°C), sabores ahumados, descongelación, potencia de 2200 vatios, termómetro integrado ¡Ver Oferta en Amazon!

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