Cocinar es a menudo tener la flexibilidad de hacer los trabajos que quieras cuando quieras, lo que el Horno Samsung Bespoke Serie 5 NV7B5750TAK/U4 con Dual Cook Flex ofrece con creces.
 |
Horno Samsung Bespoke Serie 5 con Dual Cook Flex Dual Cook Flex™ – Horno Samsung Serie 5 NV7B5755SAK/U1 |
Introducción
Con Dual Cook Flex, este horno se puede utilizar como una sección grande o dos pequeñas, además hay una amplia gama de opciones de cocción adicionales, incluyendo aire sous vide, vapor y freír al aire.
Especificaciones
- PVP: 1.199,00 €
- Fabricante: Samsung
- Tamaño (Dimensiones): 595 x 570 x 596 MM
- Peso: 44,2 KG
- Fecha de lanzamiento: 2022
- Número de modelo: Horno Samsung Bespoke Serie 5 NV7B5750TAKU4 con Dual Cook Flex
- Potencia declarada: 2400 W
- Características especiales: SmartThings, Dual Cook Flex
- Control por App: Sí
- Tipo de horno: Convección
- Tipo de aparato: Integrado
- Número de hornos: 2
- Descripción del horno: Horno doble integrado
- Horno grill: Sí
- Horno de vapor: Sí
- Tipo de lecho del microondas: Plano
- Capacidad del horno: 76 litros
Características principales
Tipo: Se trata de un horno individual integrado, pero su compartimento principal puede dividirse en dos, dando lugar a dos hornos independientes.
Capacidad: Hay un espacio útil total de 76 litros, suficiente para cocinar una cena grande.
Diseño y características
- Habilitado para SmartThings
- Se divide en dos zonas de cocción
- Amplia gama de programas
Abre la puerta principal del Samsung NV7B5750TAK/U4 y su aspecto será el de cualquier otro horno integrado. La cavidad de 76 litros proporciona espacio suficiente para cocinar grandes cenas para muchas personas.
El espacio interior es flexible, con un estante metálico para el horno y una bandeja para hornear, ambos pueden encajar en cualquiera de las cuatro posiciones fijas o en el deslizador extraíble. Hasta aquí, todo normal. Pero como se trata de un horno Dual Cook Flex, hay algo más.
Desliza el separador y el horno se divide en dos espacios más pequeños. Al horno inferior sólo se puede acceder abriendo la puerta completa, mientras que al horno superior se puede acceder a través de la parte superior de la puerta. Esto es excepcionalmente inteligente por dos razones. En primer lugar, permite cocinar alimentos a diferentes temperaturas al mismo tiempo. En segundo lugar, puedes utilizar sólo la mitad del espacio del horno y ahorrar dinero al no calentar todo.
Esta última opción es ideal para platos más pequeños cuando realmente no necesitas utilizar toda la potencia del horno.
Con el divisor en su lugar, los hornos superior e inferior tienen cada uno sus propios ajustes. El horno superior tiene convección (40°C a 250°C), grill, calor superior, freír al aire (se proporciona una cesta) y programas de cocción automática, con este último ofreciendo una gama de opciones preestablecidas para alimentos tales como patatas asadas y patatas fritas congeladas.
El horno inferior tiene convección, calor inferior y programas automáticos. En este caso, las opciones automáticas están orientadas a alimentos que funcionan mejor con calor inferior, como pizzas y tartas.
Sacando el separador obtendrás los mismos modos (excepto freír al aire) y algunos extras: cocción convencional (calor superior e inferior), tostado profesional, además de un par de especiales.
El vapor natural utiliza una bandeja de vapor, que se llena con agua. El vapor es una gran manera de hacer alimentos crujientes y tiernos, nosotros lo usamos para cocinar baguettes. Tener una bandeja de vapor dedicada es una buena opción en lugar de tener que verter agua en una bandeja de horno. Pero un compartimento específico para el agua y el control sobre la cantidad de vapor que se produce, como en el Hotpoint SI9 S8C1 SH IX H, habría sido aún mejor.
También existe el Air Sous Vide, en el que el horno controla su temperatura para cocinar los alimentos a fondo. Tradicionalmente, el sous vide consiste en sellar los alimentos al vacío en bolsas y sumergirlas en agua para cocinarlos a una temperatura específica. Pero el NV7B5750TAK/U4 pretende hacer lo mismo sólo con aire.
Una gama diferente de opciones de cocción automática, incluyendo la fermentación de la masa y el asado, te permite establecer el peso de los alimentos que deseas cocinar y dejar que el horno se encargue del resto. En general es una buena idea, pero la gama de opciones no siempre está ahí. Para el pollo, por ejemplo, el peso máximo que pudimos introducir fue de 1,4 kg, mientras que un pollo ecológico de corral de cualquier carnicería decente es fácilmente de 2 kg o más.
Como siempre, los programas de cocción automáticos, nos parecieron útiles como guía inicial, optando por los ajustes manuales una vez que nos acostumbramos al aparato.
El Samsung NV7B5750TAK/U4 es un horno inteligente, capaz de conectarse a la plataforma SmartThings. Desde la app, pudimos seleccionar cualquier modo de cocción, temperatura y tiempo de cocción y enviarlos al horno. También hay un complemento de cocina que se ejecuta a través de modos guiados, eligiendo los ajustes adecuados para cocinar una receta específica. Es una buena manera de conocer el horno.
En general, nos pareció más fácil establecer el modo de cocción en el horno, aunque la aplicación sigue siendo útil para la orientación sobre los mejores ajustes del horno para diferentes recetas.
Al igual que con muchos electrodomésticos Samsung, éste reproduce cancioncillas cuando se enciende y cuando termina un programa. Son un poco molestas, aunque no duran mucho.
Las luces en la parte superior y en los laterales del horno garantizan que la cavidad principal esté bien iluminada, tanto cuando el horno se utiliza en su totalidad como cuando se divide en dos.
Rendimiento
- La función freidora de aire no proporciona los resultados más crujientes
- Impresionante modo sous vide
Empezamos nuestras pruebas utilizando el modo freidora de aire para cocinar unas patatas fritas. Descubrimos que necesitábamos un poco más de tiempo del que normalmente necesitaríamos cuando usamos una freidora de aire independiente.
Las patatas fritas se cocinaron de manera uniforme, estaban bien cocinadas, pero el exterior no estaba tan crujiente como cuando las hemos cocinado en una freidora de aire. En general, los resultados fueron mejores que en un horno tradicional.
Luego pasamos al modo Air Sous Vide, que está diseñado para mantener una temperatura fija durante un largo período para carnes y pescados perfectamente cocinados. Tradicionalmente, el sous vide se hace con alimentos sellados en bolsas y se dejan caer en agua caliente, como con la Thermomix TM6. Aquí, Samsung puede hacer todo esto con aire.
Llenamos una bolsa sous vide (tiene cierre de doble cremallera) con perlas de cerámica y la dejamos en el horno durante una hora. Después de sacar la bolsa, comprobamos que el contenido tenía una temperatura constante de 62,1 °C. Esto es impresionante, ya que los alimentos perfectamente cocinados se entregan a temperaturas más bajas que con la mayoría de los hornos.
A continuación, medimos la variación de temperatura. Pusimos el horno a 200°C y añadimos una bandeja de bolas de cerámica al estante superior. Después de dejar las perlas durante 20 minutos, la temperatura era de 198,7 °C en la parte trasera y de 189,3 °C en la delantera. Comprobamos que la parte delantera del horno estaba más fría que la parte trasera, donde se encuentran el elemento calefactor y el ventilador.
La variación de temperatura en todo el horno es buena. Al mover la bandeja al estante inferior, medimos temperaturas de 201,1°C (parte trasera) y 189,4°C (parte delantera), que es similar a las temperaturas en la parte superior del horno. Dependiendo de lo que estés cocinando, dar la vuelta a las piezas a mitad de cocción puede ayudar a la uniformidad.
A continuación, hicimos una baguette utilizando la opción de vapor suave y el horno a 250°C. Después de 20 minutos, estábamos satisfechos con el resultado. Nos alegramos de ver que la baguette había adquirido un color marrón más oscuro, pero no se quemó y salió con un acabado crujiente.
A continuación, medimos la uniformidad del grill cargando el estante superior con rebanadas de pan blanco. Todas las rebanadas terminaron bien tostadas. Aunque las rebanadas de delante a la izquierda y a la derecha salieron un poco menos hechas por los bordes, sigue siendo un resultado excelente.
¿Debería comprarlo?
Flexibilidad: Si quieres la máxima cantidad de flexibilidad en el espacio que cabe un horno normal, entonces no busques más.
Precio: Si ya tienes un horno/microondas de convección más pequeño, puede que prefieras ahorrarte un poco de dinero y comprar un horno individual estándar en su lugar.
Reflexiones finales
Pocos hornos pueden igualar la flexibilidad del Samsung Bespoke Serie 5 NV7B5750TAK/U4 con Dual Cook Flex. En efecto, estás adquiriendo dos hornos por el precio de uno, añadiendo adaptabilidad para cuando la necesites y ahorrando energía cuando sólo quieras cocinar pequeñas cantidades de comida. Si tienes espacio para varios hornos, puede que prefieras esa combinación, pero por lo demás, este es un horno enormemente versátil e inteligente.
Veredicto
La belleza del horno Samsung Bespoke Serie 5 NV7B5750TAK/U4 con Dual Cook Flex reside en su flexibilidad: es un horno grande cuando necesitas espacio, dos hornos pequeños cuando quieres cocinar diferentes platos o un horno pequeño cuando quieres ahorrar energía. Una excelente gama de opciones de cocción, un magnífico control de la temperatura e incluso el grill lo convierten en una gran elección, sobre todo para las cocinas más compactas.
Pros
- Espacio interior flexible
- Incluso calefacción y parrilla
- Enorme gama de programas de cocción
Contras
- No hay control sobre el volumen de vapor
- Los resultados no son tan crujientes como en una freidora de aire
Preguntas frecuentes
¿Qué es Dual Cook Flex en el horno Samsung Bespoke Serie 5?
Es la tecnología de Samsung para dividir el horno grande en dos más pequeños.
¿Es el horno Samsung Bespoke Serie 5 con Dual Cook Flex un horno inteligente?
Sí, se conecta a la app SmartThings para la cocción guiada y el control remoto.
|
Horno Samsung Bespoke Serie 5 con Dual Cook Flex Dual Cook Flex™ – Horno Samsung Serie 5 NV7B5755SAK/U1 |
