Un problema al que a veces se enfrentan las freidoras de aire es su cocción desigual, dado que utilizan un solo elemento y un ventilador para hacer circular el aire. Otros medios de cocción más convencionales, como el horno, disponen de dos resistencias.
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Introducción
Sin embargo, ¿qué pasaría si pudieras conseguir una freidora de aire con dos resistencias? Aquí es donde entra la Freidora de Aire Inteligente 6,4L Dual Blaze de Cosori, una opción premium de una marca que nos maravilló a finales del año pasado con su rápido modelo 6L Turbo Blaze.
Con un precio de 179,99 $ / 189,99 €, esta es una de las freidoras de aire más caras, y estos dos elementos pueden ayudar a convertirla en una de las mejores freidoras de aire del mercado.
Especificaciones
- PVP: 179,99 $ / 189,99 €
- Tamaño (Dimensiones): 297 x 327 x 352 mm
- Peso: 6,35 kg
- Fecha de lanzamiento: 2023
- Accesorios: Placa congeladora
- Potencia declarada: 1700 W
- Número de compartimentos: 1
- Modos de cocción: 12
- Capacidad total de alimentos: 6,4 litros
- Características especiales: Elementos duales, app control
Características principales
6,4L de capacidad de cocción: La Dual Blaze viene con una cesta de tamaño moderado de 6,4 litros, lo que le da suficiente espacio para cocinar para una familia de tamaño pequeño a mediano.
12 modos de cocción preestablecidos: También viene con 12 diferentes modos de cocción y preestablecidos, incluyendo tipos específicos de alimentos, y diferentes modos de cocción, incluyendo Asado y Horneado.
Diseño y características
- Grande, forma cuadrada
- Mayor capacidad de cocción
- Fácil de usar con muchas funciones diferentes
No te equivoques, la freidora Cosori Dual Blace de 6,4L tiene una presencia imponente cuando se coloca en la encimera de mi cocina. Mide más de 30 cm de alto y es mucho más cuadrada que las elegantes curvas del chasis de la Turbo Blaze. No nos importa la forma más cuadrada, pero no es el aparato más bonito de la gama Cosori, o tan atractivo como las opciones de precio similar de los competidores.
Esa gran estatura tiene una ventaja clave, sin embargo. La Dual Blaze cuenta con una enorme cesta de 6,4 litros, lo que la convierte en una de las freidoras de aire de una sola zona más grandes que existen, dándole mucho espacio para cocinar alimentos para una familia pequeña o mediana. En ella caben con comodidad desde pollo y patatas fritas para una comida rápida entre semana, hasta un par de trozos de carne de tamaño razonable para el asado del domingo. En el interior de la Dual Blaze se encuentran los dos elementos de cocción, uno en la parte superior y otro en la inferior.
Dentro de la cesta hay una sólida placa de cocción, que tiene muchos agujeros para una excelente circulación de aire para cocinar los alimentos de manera uniforme, mientras que también es fácil de mover y no se raspa contra el revestimiento antiadherente de la cesta con bordes de goma. La falta de un asa, a diferencia de la Turbo Blaze, significa que puede ser un poco difícil de meter y sacar al principio, pero una vez que te acostumbras, no hay problema.
Hablando de asas, la presente en el exterior de la cesta es la misma que la existente en la Turbo Blaze, pero carece del botón que la bloquea en su sitio. Hay que admitir que parece que el botón de la manija es una característica más rara en las freidoras de aire en general, pero habría sido bueno verlo en la Dual Blaze también, para mayor tranquilidad. Alrededor de la parte posterior del chasis, hay un escape más grande para el vapor y el humo.
El panel de control está presente en la pieza de ángulo frontal por encima de la cara de la Dual Blaze y parece bastante pequeño en relación con el tamaño del aparato. Es fácil de usar, con una luz de fondo blanca debajo de las letras, por lo que es bastante legible. El lado izquierdo ofrece preajustes para diferentes tipos de alimentos, incluyendo pollo, patatas fritas y carne, mientras que el lado derecho es para los modos de cocción dedicados como Freir al aire, Asar y Hornear. Hay 12 en total, que te da un montón de opciones convenientes.
Utilizar la Dual Blaze es tan fácil como otras freidoras de aire Cosori. Basta con pulsar un preajuste o modo de cocción y presentará un tiempo y temperatura preestablecidos. Puedes ajustarlos con facilidad pulsando las flechas hacia arriba o hacia abajo, así como cambiar el tiempo minuto a minuto y la temperatura en incrementos de cinco grados para un control más preciso.
La lectura del tiempo se muestra sobre todo en minutos, excepto en el último minuto, donde te da una cuenta atrás en segundos, lo cual es práctico e igual que la Turbo Blaze. Una vez que la comida está hecha, el ruido de la alarma es similar a un horno, con un ruido agudo, aunque podría ser más fuerte para llamar tu atención.
Además de utilizar el panel de control sobre la Dual Blaze, esta freidora de aire también puede ser controlada por la aplicación VeSync. Esta es la razón por la que está etiquetada como una freidora de aire «inteligente», aunque hay límites a sus poderes. La aplicación proporciona acceso a recetas personalizadas en función del aparato que tengas, que van mucho más allá del libro de recetas incluido, aunque eso no es lo más interesante que hace.
Con la aplicación VeSync, puedes establecer modos de cocción, un tiempo y una temperatura para tu cocción y dejarla lista para empezar, pero no puedes iniciar el proceso de cocción. Para ello, tienes que pulsar físicamente el botón Play/Pause en el panel de control, debido a la legislación de la UE que se cita en la aplicación.
Funciona bastante bien y te da una lectura práctica de cuándo se espera que tu comida termine de cocinarse y qué función, tiempo y temperatura has elegido. Una vez que la comida está lista, también te recuerda que debes limpiar la cesta y el plato para comidas crujientes, esto se puede hacer en un lavavajillas o de forma manual.
Antes de llegar a ese proceso, tienes que emparejar tu freidora de aire con la aplicación. Esto es fácil, ya que hay que mantener pulsado el botón de encendido durante cinco segundos para poner la Dual Blaze en modo Wi-Fi. A continuación, abre la aplicación VeSync y activa Bluetooth. Busca tus dispositivos, se conecta a la Wi-Fi y listo. El proceso es sencillo, aunque no tiene mucho sentido para nosotros por qué esta freidora de aire necesita el control de la app.
Rendimiento
- Cocción consistente con dos elementos
- Impresionante a través de una variedad de alimentos diferentes
- Una temperatura superior más baja no es un problema
La Freidora de Aire Inteligente Cosori Dual Blaze de 6,4 litros tuvo mucho tiempo para cocinar durante nuestro mes de uso, e incluso llegamos a usarla para cocinar una serie de artículos en el día de Navidad, y ayudó a acelerar el proceso por completo en lo que fue un día ajetreado.
Para una primera prueba tal vez bastante poco ortodoxa, cocinamos un par de piezas de carne para probar el Asado. Ambas se cocinaron en 28 minutos a 190 °C, no se secaron y tuvieron un sabor excelente. La presencia de los dos elementos ayudó a una cocción uniforme y también redujo a la mitad el tiempo de cocción en comparación con los ajustes recomendados del horno.
A continuación, procedimos a cocinar una buena porción de pollo empanado para tres personas con el ajuste Freidora de Aire durante 15 minutos. El resultado fue crujiente y muy caliente, sin necesidad de darle la vuelta. Al cocinar un surtido de comida de supermercado para fiestas que llenaba la cesta (bocaditos de queso halloumi, mini bolitas de pollo y bocaditos de fondue de queso), se cocinaron a 190 °C durante 9 minutos y el resultado fue uniforme. Sin embargo, tardaron un poco en empezar a cocinarse.
También cocinamos una selección de pasteles de carne para fiestas y mini bolas de ternera a 200 °C durante 12 minutos, pasado el tiempo el resultado fue una buena cocción por dentro y por fuera, sin la base empapada en la mitad de tiempo que si se hubieran cocinado en el horno.
Pasando a utilizar los preajustes específicos para alimentos, cocinamos tres filetes de salmón que habían sido marinados en zumo de limón y lima y espolvoreados con pimienta negra en el preajuste de mariscos, que requería ocho minutos a 190 ºC.
Como estaban un poco congelados, subimos la temperatura a 200 °C y añadimos un total de otros 4 minutos. El salmón se cocinó a la perfección y de manera uniforme después de darle la vuelta y lo hizo en un tiempo más corto que con la Ninja AF500EU que solemos utilizar.
Quizás lo mejor que cocinamos en la Dual Blaze fue un corte de carne de picaña de Wagyu con costra de pimienta. Fue un poco complicado poner la carne a temperatura, se cocinó durante 15 minutos en el modo Asado a la temperatura más alta de la Dual Blaze de 205 °C, antes de bajar la temperatura a 160 °C durante otros 20 minutos, y luego a 180 °C durante otros ocho minutos para que la carne se cocinara.
Estos tiempos se ajustaron a partir de los tiempos mucho más largos del horno, y después de un descanso de diez minutos a temperatura ambiente, no dudamos en decir que fue una de las mejores carnes que hemos comido nunca, tierna, jugosa, llena de sabor y poco hecha.
Para una prueba el día de Navidad, la Dual Blaze fue muy útil para cocinar zanahorias y coles de Bruselas. Las zanahorias se hirvieron primero, mientras que las coles simplemente se dejaron caer en la cesta, y ambas se cocinaron a 200 °C en el modo Freidora de Aire durante 13 minutos.
Las zanahorias salieron ricas en sabor y al dente, mientras que los brotes tenían una ligera carbonización en el exterior y conservaban mucho más sabor que si hubieran sido hervidos.
Cocinar unos rollos de salchicha caseros utilizando una lámina de hojaldre y carne picada de cerdo con arándanos también fue gratificante, con dos rollos más grandes cocinados en modo Freidora de Aire en 13 minutos a 200 °C. Un par de días más tarde, también los recalentamos utilizando el modo de Recalentamiento de la Dual Blaze, que fue muy útil para darles un poco de calor necesario para servirlos calientes.
Para probar otros ajustes, cocinamos unos champiñones pequeños en el ajuste Veggies (195 °C durante 6 minutos) y unas patatas fritas en el ajuste Fritos (195 °C, 20 minutos) para acompañar un filete. Los champiñones se cocinaron bastante bien y tenían mucho sabor, mientras que las patatas fritas estaban bien cocinadas y crujientes por fuera y calientes y esponjosas por dentro, eso sí, las agitamos unas cuantas veces durante la cocción.
Para una última prueba, utilizamos el ajuste de Asar para hacer una tostada de jamón, queso y tomate. Por lo general, nosotros usaríamos nuestra fiel parrilla «George Foreman» para esto, y mientras que la salida en la Dual Blaze carecía de la compresión y las marcas de la parrilla en el pan, lo hizo de forma extraordinaria a 205 °C durante cinco minutos. El pan estaba bien tostado y crujiente, mientras que el queso se derretió y el resto del contenido se calentó por completo.
Cuando cocina, la Dual Blaze no es muy ruidosa, pero tampoco es silenciosa como la Turbo Blaze. La temperatura máxima es de solo 205 °C, lo que puede ser limitante si quieres comida súper crujiente, ya que la Turbo Blaze puede llegar hasta 230 °C, mientras que algunos de los aparatos Ninja pueden llegar hasta 240 °C en su modo dedicado «Max Crisp».
Por mucho que pueda parecer limitante, la presencia de dos elementos casi anula la necesidad de temperaturas más altas, lo que resulta en una cocción uniforme y crujiente siempre que lo necesites.
¿Debería comprarla?
Quieres la potencia de dos elementos: La Freidora de Aire Inteligente 6,4L Dual Blaze de Cosori es un aparato único con su par de elementos que permiten una cocción uniforme y consistente, y no hay muchas otras opciones en el mercado que lo hagan tan bien.
Quieres un aspecto más moderno: Donde la Dual Blaze falla es con su chasis más cuadrado. No es tan elegante o atractivo como otras opciones Cosori o de otros fabricantes.
Reflexiones finales
La presencia de dos elementos en la Freidora de Aire Inteligente Cosori 6,4L Dual Blaze es más que un truco y te permite cocinar una variedad de alimentos especialmente bien y bastante consistente. Hay un montón de opciones preestablecidas para elegir, que son bienvenidas para demostrar que las freidoras de aire son para algo más que cocinar comida frita, mientras que la mayor capacidad es ideal para familias de tamaño medio, es fácil de usar tanto con el panel de control como con el control de la aplicación.
Sin embargo, la freidora Cosori 6L Turbo Blaze ofrece tiempos de cocción más rápidos y un aspecto más elegante por menos dinero, aunque a cambio de un elemento singular. Ambas son opciones líderes en su clase con casos de uso algo diferentes, y podemos ver por qué la Dual Blaze es una opción tan buena.
No obstante, si quieres más espacio por un desembolso similar, entonces la Ninja Foodi FlexDrawer 10,4L AF500EU te dará aún más espacio. Para más opciones, vale la pena consultar nuestra sección con las freidoras de aire que hemos probado.
Veredicto
La Cosori 6,4L Dual Blaze Smart Air Fryer es una brillante freidora de aire que cocina los alimentos de forma consistente con sus dos elementos. Es un aparato sobresaliente con una gran cesta y un montón de diferentes funciones para cocinar una variedad de alimentos diferentes, y aunque puede ser un poco cuadrada en apariencia, es una impresionante freidora de aire por un precio medio.
Pros
- Los elementos dobles permiten una cocción extra consistente
- Gran capacidad de cocción
- Fácil de usar
Contras
- No es la más inspiradora a la vista
- Panel de control más pequeño
- El control de la aplicación parece extraño
Preguntas frecuentes
¿Qué te permite hacer la app de la freidora inteligente Cosori 6,4L Dual Blaze?
Puedes controlar a distancia el aparato y vigilar el proceso de cocción, viendo el tiempo que le queda.
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Cosori Freidora de Aire Inteligente 6,4L Dual Blaze Air Fryer con Doble Resistencia, 60+ Recetas de App Creadas por Chef en Español, Freidora sin Aceite con 12 Programas, Gris Oscuro, Dual Blaze |
